gastronomia valenciana platos de valencia receta hervido de la huerta
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Hervido valenciano

Ingredientes:

  • 4 Patatas medianas.
  • 4 Cebollas medianas.
  • 500 g de Judías verdes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Medio litro de agua.

Preparación:

  • Pelar las patatas y las cebollas y a estas darles un corte en cruz en los extremos.
  • Despuntar y limpiar las judías verdes.
  • Poner el agua al fuego con un poco de sal y cuando hierva poner las patatas y las cebollas.
  • Cocer a fuego lento y tapado durante unos 20 minutos.
  • Añadir las judias verdes y dejar otros 20 minutos mas o menos cociendo.
  • Pasar a una fuente o a los platos y poner vinagreras para que cada comensal se ponga el aliño a su gusto.