En el lugar desde donde arrancó la definitiva conquista de Valencia por el rey Jaume I, donde se libró la trascendental batalla de El Puig, frente a la fortaleza de la Enesa, al pié de la montaña de "la patá", se encuentra la primera fundación en Valencia por el rey, la Ermita de Sant Jordi.

Hoy representa el alma de la Comunidad Valenciana. "Darrer diumenge d'octubre, el camí es ben sabut: eixiu a la carretera, que cal aplegarse a El Puig". Para Valencia no es solo una Ermita y un monasterio, es su Símbolo.