Compuso gran variedad de obras teatrales. Su drama más célebre es Las mocedades del Cid, que más tarde adaptaría el francés Corneille en El Cid. Escribió una segunda parte de esta obra, Las mocedades del Cid, comedia segunda o Segunda de las hazañas del Cid (como reza el índice de la edición de sus comedias), habitualmente conocida y editada como Las hazañas del Cid. También fue estimado por su creación de caracteres, muestra de ello sería el atildado protagonista de El Narciso en su opinión.

Tres de sus piezas se inspiran en obras de Miguel de Cervantes: El curioso impertinente, convertida en una tragedia de tono cómico, La fuerza de la sangre y Don Quijote de la Mancha, en la que los dos universales figuras son solo un contrapunto cómico de humor directo de entremés a los amores cruzados de Cardenio, Luscinda, Fernando y Dorotea.

En el resto de su producción destacan obras caballerescas, tal El nacimiento de Montesinos, dramas históricos entre los que se encuentra El más impropio verdugo, obras de capa y espada, como Los malcasados de Valencia, y las piezas mitológicas Progne y Filomena y Dido y Eneas. Creó tragicomedias en obras como El perfecto caballero y dramas: La justicia en la piedad. Otras obras destacadas son el temprano pero sólido drama épico El conde Alarcos y la impactante tragedia El amor constante, una de sus dos primeras obras.

La producción de Guillem de Castro, en buena parte perdida, debió de ser copiosa a juzgar por el número (casi medio centenar) de las comedias conservadas.



Comedias publicadas
(Pulsa para bajarte las que están marcadas)

El amor constante (1596-99)
El caballero bobo (1595-1604, prob. a. de 1599)
Dido y Eneas (a. de 1599)
El desengaño dichoso (h. 1599)
El nacimiento de Montesinos (1595-1602, prob. h. 1599)
El conde Alarcos (h. 1600-1602)
Los malcasados de Valencia (a. de 1608, 1595?-1604?)
La humildad soberbia (a. de 1605, 1595?-1605?)
El curioso impertinente (h. 1606)
Don Quijote de la Mancha (h. 1606)
El Conde de Irlos (1605-1608)
Progne y Filomena (1608?-1612?)
La verdad averiguada y engañoso casamiento (1608?-1612?)
La fuerza de la sangre (1613-1614)
El perfecto caballero (1610?-1615?)
El Narciso en su opinión (1612?-1615?)
Las mocedades del Cid. Comedia primera (1605-1615)
Las mocedades del Cid. Comedia segunda (1605-1615), conocida como Las hazañas del Cid
La fuerza de la costumbre (1610?-20?)
Los enemigos hermanos (1615?-1620?)
La justicia en la piedad (1615?-1620?)
El mejor esposo San José (1617-1620?)
El vicio en los extremos (1623)
Cuánto se estima el honor (1622?-24)
Engañarse engañando (1622?-1624)
El pretender con pobreza (1622?-1624)


Comedias atribuidas

Allá van leyes do quieren reyes
Donde no está su dueño está su duelo
El ayo de su hijo
El cerco de Tremecén
El más impropio verdugo
El nieto de su padre
El pobre honrado
El prodigio de los montes, y mártir del Cielo, Santa Bárbara
El renegado arrepentido
Ingratitud por amor
Las canas en el papel y dudoso en la venganza
Las maravillas de Babilonia
Pagar en propia moneda
Quien malas mañas ha, tarde o nunca las perderá
Quien no se aventura no ha ventura


Obra menor

La mayor parte de su obra no dramática se encuentra en las actas de la Academia de los Nocturnos. Allí figuran poemas de circunstancias y composiciones en prosa: un «Discurso alabando el secreto de amor», dos «Disquisiciones contra la confianza» y un tratado titulado «Discurso [de] cómo ha de granjear un galán a una dama».

En cuanto a su obra poética, también se puede localizar en publicaciones dispersas en los prólogos de ediciones de su tiempo, en las compilaciones de las justas poéticas en las que intervino y en el Cancionero de Matías (duque de Estrada), que se encuentra en Nápoles.